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堤人美の旬を漬ける保存食 貸出可

堤　人美／著 -- NHK出版 -- 2020.9 -- 596

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 一般 Map H/596/ﾂ/ 0114315948 一般 可 利用可
長島 くらし Map /596/ﾂ/ 0610813024 一般 可 利用可

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タイトル 堤人美の旬を漬ける保存食
著者 堤　人美 ／著  
出版者 NHK出版
出版年 2020.9
ページ数 111p
大きさ 21cm
一般件名 料理 , 食品保存法
NDC分類(8版) 596
NDC分類(9版) 596
ISBN13桁 978-4-14-033312-9
定価 ¥1400
内容紹介 保存食って、実は簡単。ちょっとの手間で仕込んでおけば、あとは放っておいて、時間におまかせ。かんきつ塩、梅のサワー漬け、水キムチなど、季節の食材を漬けた保存食と、それを料理やデザートに活用したレシピを紹介します。

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