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ロシアのごはん 貸出可

銀城　康子／文,山本　正子／絵 -- 農山漁村文化協会 -- 2009.12 -- 383.838

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 児童 Map /596/ｷﾞ/ 0112932090 児童書 可 利用可
中央 児童 Map /383/ｷﾞ/ 0112929799 児童書 可 利用可
長島 児世 Map /383/ｷﾞ/ 0620209387 児童書 可 利用可

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タイトル ロシアのごはん
著者 銀城　康子 ／文, 山本　正子 ／絵  
叢書名 絵本世界の食事
出版者 農山漁村文化協会
出版年 2009.12
ページ数 32p
大きさ 27cm
一般件名 食生活 , 料理(西洋)-ロシア
NDC分類(8版) 383.8
NDC分類(9版) 383.838
ISBN13桁 978-4-540-09175-9
定価 ¥1800
内容紹介 ロシアの家庭で食べられている日常的な食事を、管理栄養士の視点からわかりやすく解説。食事にまつわる習慣や、日本では見られない料理道具などから、文化や自然背景などがわかります。代表的な料理のレシピも紹介。
児童内容紹介 世界の人たちは、どんなごはんを食べているんだろう?ロシアのごはんをのぞいてみよう。台所の様子、1週間の料理、保存(ほぞん)食づくり、ちいきごとのさまざまな食事、寒さをふき飛ばすようなボリュームと温もりがあるロシアの家庭料理のレシピなどを紹介(しょうかい)します。

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目次

1 朝ごはんはしっかり食べます
2 順番に食べるのがロシア式です
3 おやつの後は、少し軽めの晩ごはんです
4 暖炉で煮るスープ料理が発達しました
5 パン生地料理が豊富です
6 台所の様子を覗いてみると
7 一週間の料理です
8 別荘での野菜づくりが夏の楽しみです
9 保存食づくりで大忙しです
10 お客さんは大歓迎します
11 マナーを守って気持ちよく食事します
12 季節の料理があります
13 地域によって料理が違います
14 ロシアのごはんをつくってみましょう
15 もう少しロシアのごはんの話

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